Steakhouse 98L Fleischreifeschrank Silber

• Für jede Fleischart die richtige Umgebung: Rindfleisch, Salami, Schinken oder Trockenfleisch – dank des einstellbaren Temperaturbereichs und der regelbaren Luftfeuchtigkeit findet jede Fleischart in der Klarstein Steakhouse Pro optimale Reifungsbedingungen, ob zu Hause oder im Gastronomiebetrieb.

• Hygienisch sauber von innen: Das integrierte UVC-System zur mikrobiellen Luftreinigung lässt sich automatisch oder manuell aktivieren und sorgt dauerhaft für eine keimreduzierte Atmosphäre in der Reifekammer.

• Immer die richtige Feuchte: Die einstellbare Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 85 % ist entscheidend für gelingendes Dry Aging – zu trocken, zu feucht, beides verdirbt das Ergebnis. Hier lässt sich beides präzise steuern.

• Reifeprozess im Blick, ohne zu stören: Die Glasfront und das weiße LED-Innenlicht ermöglichen jederzeit einen klaren Blick auf das Reifegut – ganz ohne Türöffnen, Temperaturverlust oder Unterbrechung des Prozesses.

• Stromsparend im Dauerbetrieb: Dank des energieeffizienten Kältemittels R600a und des präzisen Kompressors läuft die Steakhouse Pro auch im Dauerbetrieb mit niedrigem Stromverbrauch – wirtschaftlich für den täglichen Einsatz.

Wer einmal ein selbst gereiftes Dry-Aged-Steak gegessen hat, will nie wieder zurück zum Supermarktfleisch. Die Klarstein Steakhouse Pro macht genau das möglich – mit 98 Litern Nutzraum und den präzisen Bedingungen, die professionelle Steakhäuser für ihre Reifung nutzen.

Der Temperaturbereich von 1–25 °C und die einstellbare Luftfeuchtigkeit (60–85 %) schaffen ein kontrolliertes Klima, das echtes Dry Aging erst möglich macht. Rindfleisch, Salami, Schinken oder Trockenfleisch – jede Fleischart findet hier die optimale Reifungsumgebung. Das Glasfront-Design erlaubt einen Blick auf den Reifeprozess, ohne die Temperatur zu unterbrechen. Der eingebaute Aktivkohlefilter hält die Luft im Inneren frisch und neutral.

Der gleichmäßige Luftumlauf sorgt für eine homogene Reifung in der gesamten Kammer – kein Spot wird bevorzugt behandelt, kein Stück bleibt zurück. Das UVC-System zur mikrobiellen Luftreinigung lässt sich automatisch oder manuell aktivieren und hält die Hygiene dauerhaft im Griff.

Ob für ambitionierte Hobbyköche, BBQ-Enthusiasten oder als außergewöhnliches Geschenk für Fleischliebhaber – die Klarstein Steakhouse Pro bringt die Qualität eines Premiumrestaurants direkt in die Küche oder den Gastronomiebereich.

Hol dir das beste Steak, das du je gegessen hast – und reif es selbst.

• Eine Kühlzone
• Nutzvolumen: 98 Liter
• Temperaturbereich: 1–25 °C
• Einstellbare Luftfeuchtigkeit: 60–85 %
• Weiße LED-Innenraumbeleuchtung
• Touch-Bedienfeld mit LED-Display
• UVC-System: automatisch oder manuell aktivierbar
• Höhenverstellbare Standfüße
• Türanschlag rechts (wechselbar)
• Griff aus Edelstahl
• Leicht zu reinigen
• Kältemittel: R600a
• Einbaugerät: ja
• Stromversorgung: 220–240 V~ | 50/60 Hz
• Einsatzbereiche: Haushalt, Restaurant, Metzgerei, Gastronomiebetrieb

• Maße: ca. 59,5 x 82 x 61,5 cm (BxHxT)
• Innenmaße: ca. 51 x 42 x 42,5 cm (BxHxT)
• Kabellänge: ca. 195 cm
• Gewicht: ca. 47 kg

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