Steakhouse Pro 98 Onyx cave de maturation de la viande
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Top-Features
Assez de place pour maturer sérieusement : Avec 98 litres de volume utile, la Steakhouse Pro 98 accueille des pièces entières, plusieurs morceaux en suspension simultanément ou un mélange de viandes et de charcuteries — aussi bien pour un usage domestique qu'en restauration.
Économe en énergie, même en marche continue : Conçue pour fonctionner 24 h/24 pendant des semaines, la Steakhouse Pro 98 maintient sa faible consommation électrique sur la durée — idéale pour des cycles longs sans impact significatif sur votre facture d'énergie.
Un climat intérieur maîtrisé à la perfection : La température se règle en continu de 1 à 25 °C et l'hygrométrie s'ajuste entre 60 et 85 %. Le système à air brassé distribue uniformément l'atmosphère conditionnée dans toute la chambre, reproduisant les conditions des caves de maturation professionnelles.
Produktbeschreibung
La viande persillée, tendre à cœur, aux arômes profonds que l'on ne trouve que dans les meilleures tables — vous pouvez désormais l'obtenir chez vous. La Klarstein Steakhouse Pro 98 est une cave de maturation à sec conçue pour reproduire les conditions exactes des chambres de maturation professionnelles : température maîtrisée, hygrométrie précise et circulation d'air homogène dans l'ensemble des 98 litres de la chambre.
Le système UVC intégré — activable manuellement ou automatiquement — assainit l'air en continu, tandis que le filtre à charbon actif élimine toute odeur parasite. Résultat : un environnement stable, propre, sans interférence extérieure. La porte vitrée panoramique vous permet de surveiller l'état de maturation à tout moment, sans ouvrir la chambre ni perturber l'atmosphère intérieure.
Bœuf, porc, salami, jambon : la Steakhouse Pro 98 s'adapte à tous vos projets de maturation, que vous soyez passionné de barbecue, amateur éclairé ou professionnel de la restauration. Offrez-vous une viande maturée à la hauteur de vos exigences.
Eigenschaften
- Volume utile : 98 litres
- Une zone de refroidissement
- Plage de température : 1–25 °C (réglage continu)
- Hygrométrie réglable : 60–85 %
- Système UVC intégré (commutation automatique ou manuelle) pour l'assainissement antibactérien de l'air
- Filtre à charbon actif intégré contre les odeurs parasites
- Système de ventilation à air brassé pour une maturation homogène
- Porte vitrée panoramique — suivi visuel sans ouverture de la porte
- Éclairage intérieur LED blanc
- Panneau tactile avec affichage LED
- Pied en inox et clayette intérieure (pour suspension ou dépôt)
- Poignée de porte haut de gamme
- Charnière côté droit
- Pieds réglables en hauteur
- Encastrable : oui
- Facile à nettoyer
- Réfrigérant : R600a
- Alimentation électrique : 220–240 V~ | 50/60 Hz
- Adapté pour : bœuf, porc, salami, jambon et autres viandes séchées
Maße & Technische Details
- Dimensions : environ 59,5 x 82 x 61,5 cm (LxHxP)
- Dimensions intérieures : env. 51 x 42 x 42,5 cm (LxHxP)
- Longueur du câble : env. 195 cm
- Poids : env. 47 kg
Was wird geliefert
- 1 x cave de maturation de la viande
- 1 x rack pour accrocher la viande
- 1 x étagère
- 1 x réservoir d'eau
- 1 x salière
- Mode d'emploi multilingue
Lieferung & Versand
Lieferzeit: 3 - 8 Werktage