Steakhouse cave de maturation | 352 L

• Un espace à la mesure de vos ambitions : Avec 352 litres de volume utile, la Steakhouse 352 accueille de grandes pièces de viande, des saucissons et des charcuteries en quantité — en pose libre ou en encastrement, pour un usage à domicile comme en restauration.

• Un climat intérieur maîtrisé au degré près : L'hygrométrie se règle précisément entre 60 et 85 %, la température entre 1 et 25 °C — soit exactement les paramètres qu'exige un dry aging de qualité professionnelle.

• Une hygiène irréprochable tout au long de la maturation : Le système UVC intégré irradie en continu l'air en circulation pour le débarrasser des bactéries. Associé au filtre à charbon actif, il maintient l'enceinte neutre en odeurs et parfaitement saine.

• Un suivi visuel sans jamais ouvrir la porte : La porte panoramique double vitrage vous permet d'observer l'évolution de la maturation à tout moment, sans perturber le climat intérieur. Le panneau tactile extérieur rend chaque réglage immédiat et intuitif.

• Économique en fonctionnement continu : Grâce à la classe énergétique C et au réfrigérant R600a, la Steakhouse 352 tourne 24 h/24 sans alourdir votre facture d'électricité — une cave de maturation pensée pour durer.

Le dry aging n'est plus réservé aux grandes tables. Avec la Klarstein Steakhouse 352 et ses 352 litres de volume de maturation, vous maîtrisez chaque paramètre depuis chez vous — comme dans une cave de boucher étoilé. Classe énergétique C, conditions précisément contrôlées : pour ceux qui ne transigent pas sur la qualité de leur viande.

Température et hygrométrie sont les deux piliers d'une maturation réussie. La Steakhouse 352 maintient une température stable de 1 à 25 °C et régule l'humidité de façon précise entre 60 et 85 % — soit exactement les conditions qu'exigent les cuisines professionnelles. Bœuf en dry aging, salami, jambon, charcuterie : le résultat parle de lui-même, dès la première dégustation.

La porte panoramique double vitrage vous permet de suivre l'évolution de la maturation sans jamais perturber le climat intérieur. La circulation d'air homogène garantit des conditions uniformes dans l'ensemble de l'enceinte. Le système UVC antibactérien assainit l'air en continu, tandis que le filtre à charbon actif neutralise les odeurs.

L'aménagement intérieur s'adapte à vos besoins : suspendez vos pièces de viande sur la barre en inox ou disposez-les sur les grilles en acier inoxydable. Le panneau tactile extérieur permet de régler température et hygrométrie en quelques secondes. En pose libre ou en encastrement, la Steakhouse 352 s'intègre aussi bien dans un intérieur domestique qu'en restauration professionnelle.

Offrez-vous la Klarstein Steakhouse 352 et découvrez ce que le dry aging a de vraiment exceptionnel — dès la première tranche.