Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
Notre famille essaie depuis longtemps d'éviter le plastique ou de remplacer ces produits par des produits plus durables en bois, verre et bambou. Nous avons déjà beaucoup changé dans la cuisine. Comme nous utilisons déjà d'autres produits de Bambuswald (bols à céréales, assiettes et planches à découper), les nouveaux gadgets de cuisine devraient également provenir de cette entreprise - nos anciennes cuillères de cuisine en plastique devraient enfin disparaître. L'ensemble d'ustensiles de cuisine est livré dans un emballage joliment conçu en papier recyclé. L'ensemble se compose d'une spatule, d'une cuillère à cuire, d'une cuillère à mélanger, d'une spatule à griller, d'une louche à fente et d'une cuillère à salade. Les pièces individuelles sont légères comme une plume, mais semblent très stables et durables. Malheureusement, il y avait encore quelques petits éclats et un minimum d'écaillage du bois à certains endroits, notamment sur les découpes. Après le premier rinçage, cependant, presque tous les résidus ont été éliminés, j'ai retravaillé certaines zones avec un couteau bien aiguisé. Les dommages minimes sont un peu ennuyeux, mais le bambou est un produit naturel - vous pouvez également utiliser du bois d'olivier, qui est beaucoup plus cher et moins durable. Grâce à la surface lisse et hydrofuge, les gadgets de cuisine sont faciles à nettoyer (doivent être lavés à la main). Mais pourquoi du bambou et pas des bois indigènes ? Le bambou pousse incroyablement vite (jusqu'à 1,6 m par jour dans des conditions idéales !). Avec une croissance aussi rapide, il est en principe presque impossible de mettre en danger la population végétale, même s'il y a un besoin accru en matériel - un arbre "normal" a besoin d'années pour atteindre 1,6 m ! De plus, le bambou est extrêmement résistant et pratiquement aucun engrais ou pesticide n'est utilisé pendant la culture. Bien sûr, ce serait parfait si le bambou provenait d'une culture locale - qui sait, cela sera peut-être possible dans un avenir prévisible. Conclusion : des aides de cuisine peu coûteuses et pratiques pour tous les usages en matériau durable - presque parfaites, si la finition était un peu meilleure : 4 étoiles !
