Ich habe seit 3 Jahren das Vorgängermodell von BEEM mit 15 bar. Die kleine Maschine hat mir bis heute gute Dienste geleistet, jedoch hat die Pumpleistung nachgelassen und sehr fein gemahlener Espresso ließ sich nicht mehr verwenden. Ich musste zuletzt dem Mahlgrad reduzieren, was auf Dauer keine Lösung ist. Also das Nachfolgemodell mit der 20bar Pumpe gekauft, diesmal von Klarstein (und wieder in rot) . Optisch ist die Maschine identisch mit dem Vorgänger von BEEM oder der 15bar Variante von Klarstein. Unterschiede: 1. Es läuft kein Überdruckablasswasser mehr neben die Auffangschale, was reinläuft ist auch sehr viel weniger geworden, sehr gut. 2. Die Pumpe ist deutlich stärker, selbst der sehr harte und deswegen sehr fein mahlende Blue Mountain wird jetzt problemlos gebrüht. 3. Die Lautstärke ist in etwa gleich geblieben, ohne Druck etwas lauter, unter Druck etwas leiser, ist o.k. Wenn die Maschine fest steht, bleiben die Vibrationen absolut im Rahmen, es wandern keine Tassen weg o.ä. 4. Der Ein/Aus-Schalter ist nun ein Taster (zum Ausschalten länger als 3s drücken), die Maschine schaltet sich nach 30min von selbst aus, auch ein Fortschritt. Geblieben ist die sehr kurze Aufheizzeit von 45s, es gibt im Wasserdurchlauf kein Aluminium. Die Warmhalteplatte hat keine eigene Heizung, es dauert lange, bis es oben warm wird. Deswegen und auch aus Zeit- und Energiespargründen mache ich es so: Ich spüle vor dem ersten Espresso den leeren Siebträger in die Espressotasse, entleere den Siebträger (kurzer Schwenk über der Spüle), mahle den Kaffee direkt in den heißen Träger, dann an die Maschine, die nun ebenfalls warme Tasse entleere ich vom Spülwasser und brühe den Kaffee. Dadurch sind Siebträger und Tasse beide vorgewärmt und der Espresso ist optimal heiß. Was man noch verbessern könnte wäre die Art der entstehenden Crema. Es wird durch ein sehr feines Sieb im Siebträger Luft zugemischt, wodurch reichlich Schaum erzeugt wird, eine echte ölige Crema ist was anderes. Der Kaffe schmeckt jedoch sehr gut, guten Kaffee und enthärtetes Wasser vorausgesetzt. Als Mühle steht bei mir eine Graef daneben. Die Milchschaumfunktion habe ich nie benutzt, ich trinke fast nur Espresso und ab und zu mal einen Americano. Ich kann die Maschine für jeden empfehlen, der eine günstige und robuste kleine Siebträgermaschine sucht. Anmerkung: Ich habe die alte BEEM zerlegt. Das Innere sieht nach 3 Jahren Betrieb noch fast wie neu aus. Ich werde den Überdruckablass so modifizieren, daß nichts mehr daneben läuft (die Neue hat das Problem nicht mehr) und wegen dem Pumpendruck mal gründlich entkalken (habe ich wegen dem Brita-Wasser nie gemacht, war evtl. ein Fehler).
J'ai eu le modèle BEEM précédent avec 15 bars pendant 3 ans. La petite machine m'a bien servi à ce jour, mais les performances de la pompe ont diminué et l'espresso très finement moulu ne peut plus être utilisé. J'ai récemment dû réduire le degré de broyage, ce qui n'est pas une solution à long terme. J'ai donc acheté le modèle successeur avec la pompe 20 bars, cette fois de Klarstein (et encore en rouge). Visuellement, la machine est identique au prédécesseur de BEEM ou à la version 15 bars de Klarstein. Différences : 1. Il n'y a plus d'eau de vidange en surpression qui coule à côté du bac d'égouttement, ce qui coule est également devenu beaucoup moins, très bien. 2. La pompe est nettement plus solide, même la Blue Mountain très dure et donc très finement moulue peut maintenant être infusée sans aucun problème. 3. Le volume est resté à peu près le même, un peu plus fort sans pression, un peu plus silencieux sous pression, c'est ok Si la machine est à l'arrêt, les vibrations restent absolument dans les limites, aucune tasse ne s'éloigne, etc. off -Switch est maintenant un bouton (appuyez plus de 3s pour éteindre), la machine s'éteindra après 30min, également un pas en avant. Reste le temps de chauffe très court de 45s, il n'y a pas d'aluminium dans le débit d'eau. La plaque chauffante n'a pas son propre système de chauffage, il faut beaucoup de temps pour que le dessus se réchauffe. C'est pourquoi je procède ainsi, et aussi pour des raisons de temps et d'économie d'énergie : je rince le porte-filtre vide dans la tasse à expresso avant le premier expresso, vide le porte-filtre (pivotez au-dessus de l'évier), moud le café directement dans le porte-filtre chaud , puis à la machine , je vide la tasse maintenant chaude de l'eau de rinçage et prépare le café. Ainsi, le porte-filtre et la tasse sont préchauffés et l'espresso est chaud de manière optimale. Ce qui pourrait encore être amélioré serait le type de crème produite. L'air est mélangé à travers un tamis très fin dans le porte-filtre, ce qui crée beaucoup de mousse, une vraie crème huileuse est autre chose. Cependant, le café a très bon goût, à condition d'avoir un bon café et de l'eau adoucie. Un Graef se tient à côté de moi comme un moulin. Je n'ai jamais utilisé la fonction mousse de lait, je bois presque uniquement de l'espresso et occasionnellement de l'Americano. Je recommanderais la machine à tous ceux qui recherchent une petite machine à porte-filtre bon marché et robuste. Remarque : j'ai démonté l'ancien BEEM. L'intérieur semble encore presque neuf après 3 ans de fonctionnement. Je vais modifier le drain de surpression pour que rien ne se renverse (le nouveau n'a plus le problème) et le détartrer en profondeur à cause de la pression de la pompe (je ne l'ai jamais fait à cause de l'eau Brita, c'était peut-être une erreur).
