Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
La nostra famiglia ha cercato a lungo di evitare la plastica o di sostituire tali prodotti con prodotti più sostenibili realizzati in legno, vetro e bambù. Siamo già cambiati molto in cucina. Poiché utilizziamo già altri prodotti di Bambuswald (ciotole per cereali, piatti e taglieri), anche i nuovi gadget da cucina dovrebbero provenire da questa azienda: i nostri vecchi cucchiai da cucina in plastica dovrebbero finalmente scomparire. Il set di utensili da cucina viene consegnato in una confezione ben progettata realizzata con carta riciclata. Il set è composto da una spatola, un cucchiaio da cucina, un cucchiaio per mescolare, una spatola per grill, un mestolo forato e un cucchiaio da insalata. Le singole parti sono leggere come una piuma, ma sembrano molto stabili e durevoli. Sfortunatamente, c'erano ancora alcune piccole schegge e una minima scheggiatura del legno in alcuni punti, specialmente sui ritagli. Dopo il primo risciacquo però sono stati tolti quasi tutti i residui, ho ripassato alcune zone con un coltellino affilato. Il danno minimo è un po' fastidioso, ma il bambù è un prodotto naturale - in alternativa potresti usare il legno di ulivo, che è molto più costoso e meno sostenibile. Grazie alla superficie liscia e idrorepellente, gli utensili da cucina sono facili da pulire (devono essere lavati a mano). Ma perché bambù e non legni autoctoni? Il bambù cresce incredibilmente velocemente (fino a 1,6 m al giorno in condizioni ideali!). Con una crescita così rapida, in linea di principio è quasi impossibile mettere in pericolo la popolazione vegetale, anche se c'è una maggiore necessità di materiale - un albero "normale" ha bisogno di anni per crescere 1,6 m! Inoltre, il bambù è estremamente resistente e durante la coltivazione non vengono utilizzati quasi fertilizzanti o pesticidi. Certo, sarebbe perfetto se il bambù provenisse da coltivazioni locali - chissà, forse questo sarà possibile nel prossimo futuro. Conclusione: aiutanti da cucina economici e pratici per ogni scopo realizzati in materiale sostenibile - quasi perfetti, se la lavorazione fosse un po' migliore: 4 stelle!
