Bei Küchenmaschinen aus dem Hause Klarstein gehen die Meinungen stark auseinander. Manche Kunden sind von der Lautstärke abgeschreckt, andere können nichts mit dem Zubehör anfangen, manche sind von der Qualität nicht überzeugt. Wir selbst haben bis jetzt eine Klarstein „Bella Rossa“ besessen und diese nun schon ein halbes Jahr im regelmäßigen Einsatz. Es gibt jedoch auch noch die größere Variante. Diese verfügt neben der Standard-Rühr-Schüssel, auch noch über einen Mixer und einen Aufsatz für Fleisch und Nudeln. Zusätze, die wir ansonsten einzeln herumstehen haben. Bei dieser Maschine gehen die Meinungen noch mehr auseinander und ich war wirklich neugierig, ob man lieber die kleine Variante und den Rest einzeln, oder eben doch dieses Gerät nutzen sollte.
Gut verpackt wird die Maschine geliefert und ist schnell aufgebaut. Der Mixer ist schon zusammengesetzt und nur der Fleischwolf, dessen Aufsatz sich unter der unteren Verpackung befindet, musste erst einmal gesucht werden. Das Zubehör besteht aus den bekannten Zusätzen für die Schüssel, wie Schneebesen, Rührhaken oder Knethaken, aber auch aus Nudelausätzen und Fleischaufsätzen.
Eingeschaltet kann ich zum ersten Mal die negativen Meinungen minimal nachvollziehen. Das Gerät riecht in den ersten Minuten stark nach warmen, heißen Plastik und ist im Vergleich sogar etwas lauter, als die „Bella Rossa“. Das liegt aber daran, dass das Gerät nur einen Motor hat und damit zeitgleich alle Aufsätze antreibt. Man hat also nicht nur den Lärm zum Beispiel von Mixer, sondern eben auch noch das leise klappern der Rührschüssel und des Fleischwolfes. Man kann sich noch unterhalten, aber es fällt doch negativer auf. Eine Möglichkeit die Aufsätze einzeln abzuschalten, wäre nicht verkehrt gewesen ohne dabei einen Aufsatz abbauen zu müssen. Die Geräuschkulisse bleibt auch nach vielen Anwendungen etwas störend, aber zumindest ist der Geruch mit der zweiten Anwendung verschwunden.
Da wir die Rührschüssel durch unsere „Bella Rossa“ kennen, haben wir diesmal nicht unser Augenmerk darauf gelegt und bis jetzt auch nur zwei Desserts, wie Fruchtquark und Mousse au Chocolate, und einen Kuchenteig gezaubert. Dieser Punkt ist im Grunde genauso wie bei der Bella Rossa. Die Rührschüssel ist 5 Liter groß und für Teig bis zu 2kg ausgelegt. Wir haben meist 500g Belastung gehabt und sie funktioniert einwandfrei. Die Haken lassen sich leicht austauschen und durch den Spritzschutz bleibt auch alles dort, wo es hingehört. Eine große Öffnung dient zum Befüllen und hier kommen nur ab und an mal kleinere Spritzer heraus, sofern man sie zum Nachfüllen einer weiteren Zutat öffnet.
Neugierig waren wir besonders auf den Fleischwolf. Wir lieben Hackfleisch und essen es mindestens einmal die Woche. Wer jedoch im Supermarkt schon mal diese Würmer gekauft hat, der weiß, dass die Qualität nicht immer ideal ist. Wir haben schon Rinderhack gekauft, das am Ende so hell wie Schweinehack war. Auch an den Theken gibt es nicht immer die beste Qualität. Aus diesem Grund wollten wir es einmal selbst probieren. Gekauft haben wir hierfür 600g durchwachsenes Rindergulasch. Doch dann standen wir vor dem Problem, dass wir nicht wussten, wie diese Funktion funktioniert. Die Anleitung befasst sich nämlich nur mit dem Mixer und der Rührschüssel. Kein Wort von den vielen Aufsätzen und den Messern. Ich habe nun das Glück, dass ich durch meinen Job schon frische Nudeln oder Fleischwölfe benutzt habe, aber trotzdem mussten mein Mann und ich erst einmal ausprobieren wie alles aufgesteckt, denn das Messer passt so oder so. Auch war nicht klar, welcher Aufsatz für welches Fleisch zum Beispiel empfohlen wird. Hier hätten ein paar Rezepte oder Beispiele für jeden Fleischaufsatz wirklich geholfen. Bei Nudeln ist das schon deutlicher, wie ich finde. In dem Punkt konnte mich die Anleitung, wo so ein Aspekt eben fehlt, zum ersten Mal nicht überzeugen. Nachdem wir es aber hinbekommen haben, hieß es Fleisch durchlassen und das funktioniert überraschend gut. Auf die Zeit gehe ich später noch etwas ein. Man muss natürlich wie bei jedem Fleischwolf etwas stopfen, aber danach kommt perfektes Hackfleisch heraus. Wir haben übrigens den feinen Aufsatz genommen. Wir haben nun schon einiges an Hackfleisch gegessen, aber ganz ehrlich, es ist kein Vergleich zu diesem gewesen. Ab jetzt gibt es bei uns nur noch eigenes Hackfleisch, auch wenn es teurer ist. Die Reinigung ist ebenfalls sehr leicht. Einfach etwas einweichen mit warmen Spülwasser und die Teile dann mit einer Bürste und Wasserstrahl reinigen. In der Maschine würde es nicht immer ganz sauber werden, daher empfehle ich die Handreinigung, die nur wenige Minuten in Anspruch nimmt.
Als nächstes haben wir uns einen Smoothie gezaubert, der bei meinem Mann täglich auf dem Frühstücksprogramm steht. Wir haben hierfür einen extra Mixer, aber ein Gerät spart wie gesagt Platz. Leider kam hier die nächste Überraschung, denn als ich das Gerät vor dem ersten Gebrauch reinigen wollte, lief gleich unten das Wasser heraus. Da der Mixer schon von Werk zusammengebaut war, mussten wir ihn erst einmal auseinander bauen, alles noch einmal hineinsetzen und im Anschluss richtig festziehen. Nun kann nichts mehr heraus. Vorteil ist hierbei, dass man dadurch das Messer separat reinigen kann und eben das Glas besser sauber bekommt. Wir haben einen Smoothie aus Ananas Banane und frischem Orangensaft gezaubert, und die Maschine schafft das problemlos. Während wir bei unserem Severin Mixer immer wieder mal nachschieben müssen, damit auch wirklich alles erfasst wird, stehen die Messer hier etwas höher und saugen die Zutaten regelrecht an. Sofern also alles richtig zusammengebaut ist, ein toller Mixer.
Nun aber zu den oben angesprochenen Zeiten. Das Gerät darf theoretisch nur 4 Minuten im Dauerbetrieb sein. Ein Aspekt, der mich schon etwas abgeschreckt hat, aber näher betrachtet kein Problem darstellt. Zum Beispiel haben wir für die 600g Hackfleisch 2 Minuten benötigt und der Smoothie für 500ml war nach nicht mal 30 Sekunden zubereitet. 4 Minuten sind also eine Zeit, die wir bis dato mit einer normalen 4köpfigen Familie noch nicht geschafft haben. Selbst Sahne oder Desserts benötigen in der Regel rund 3 Minuten. Wer es doch einmal etwas länger benötigt, weil er größere Massen produziert, kann zwischen den einzelnen Vorgängen, ja kurz das Gerät ausschalten und ihm eine kurze Pause von 1-2 Minuten gönnen. Es sollte aber natürlich nicht unerwähnt bleiben, falls man vorab weiß, dass das Gerät deutlich länger genutzt wird.
Quando si tratta di robot da cucina di Klarstein, le opinioni divergono notevolmente. Alcuni clienti sono scoraggiati dal volume, altri non possono fare nulla con gli accessori, alcuni non sono convinti della qualità. Noi stessi possediamo una "Bella Rossa" di Klarstein e la utilizziamo regolarmente da ormai sei mesi. Tuttavia, esiste anche una versione più grande. Oltre al boccale standard, questo ha anche un mixer e un accessorio per carne e pasta. Aggiunte che altrimenti abbiamo in giro individualmente. Con questa macchina, le opinioni divergono ancora di più ed ero davvero curioso di sapere se dovresti piuttosto usare la versione piccola e il resto singolarmente, o semplicemente usare questo dispositivo. La macchina viene consegnata ben imballata e viene rapidamente configurata. L'impastatrice è già montata e per prima cosa è stato necessario trovare solo il tritacarne, il cui attacco si trova sotto l'imballo inferiore. Gli accessori sono costituiti dalle note aggiunte per la ciotola, come fruste, ganci per mescolare o ganci per impastare, ma anche accessori per pasta e accessori per carne. Acceso, per la prima volta riesco a capire minimamente le opinioni negative. Il dispositivo ha un forte odore di plastica calda e calda nei primi minuti ed è anche un po' più rumoroso della "Bella Rossa". Ma questo perché il dispositivo ha un solo motore e quindi aziona tutti gli accessori contemporaneamente. Quindi non solo il rumore di un frullatore, ad esempio, ma anche il leggero rumore del boccale e del tritacarne. Puoi ancora parlare, ma è più negativo. La possibilità di disattivare gli allegati individualmente non sarebbe stata sbagliata senza dover smontare un allegato. Il rumore di fondo rimane un po' fastidioso anche dopo molti utilizzi, ma almeno l'odore è scomparso dopo il secondo utilizzo. Poiché conosciamo il boccale della nostra "Bella Rossa", questa volta non ci abbiamo prestato attenzione e finora abbiamo evocato solo due dessert, come il quark alla frutta e la mousse al cioccolato, e una pastella per dolci. Questo punto è fondamentalmente lo stesso della Bella Rossa. La ciotola di miscelazione è di 5 litri ed è progettata per impasti fino a 2 kg. Abbiamo avuto principalmente un carico di 500 g e funziona perfettamente. I ganci sono facili da sostituire e il paraspruzzi mantiene tutto al suo posto. Una grande apertura viene utilizzata per il riempimento e qui escono solo occasionalmente schizzi più piccoli, se lo apri per riempire con un altro ingrediente. Eravamo particolarmente curiosi del tritacarne. Adoriamo la carne macinata e la mangiamo almeno una volta alla settimana. Tuttavia, chiunque abbia mai acquistato questi vermi al supermercato sa che la qualità non è sempre ideale. Abbiamo comprato carne macinata che alla fine era leggera come carne macinata di maiale. La qualità non è sempre la migliore neanche al banco. Per questo abbiamo voluto provarlo di persona. Abbiamo comprato 600 g di gulasch di manzo striato per questo. Ma poi abbiamo affrontato il problema che non sapevamo come funziona questa funzione. Le istruzioni trattano solo del mixer e del boccale. Non una parola sui tanti accessori e sui coltelli. Sono fortunata ad aver già usato pasta fresca o tritacarne per via del mio lavoro, ma io e mio marito dovevamo comunque provare tutto prima, perché il coltello si adatta in entrambi i modi. Inoltre, non era chiaro quale accessorio fosse consigliato per quale carne, ad esempio. È qui che alcune ricette o esempi di ogni accessorio di carne avrebbero davvero aiutato. Nel caso dei noodles, questo è più chiaro, credo. A questo punto, le istruzioni, dove manca un tale aspetto, non potrebbero convincermi per la prima volta. Ma una volta che abbiamo capito bene, era solo questione di far passare la carne, e funziona sorprendentemente bene. Andrò più in dettaglio sull'ora in seguito. Certo, come con qualsiasi tritacarne, devi farcire qualcosa, ma dopo esce una carne macinata perfetta. A proposito, abbiamo preso l'allegato fine. Abbiamo mangiato una discreta quantità di carne macinata, ma onestamente non è niente in confronto a questa. D'ora in poi abbiamo solo la nostra carne macinata, anche se è più costosa. Anche la pulizia è molto semplice. Basta immergere con acqua tiepida e sapone e poi pulire le parti con una spazzola e un getto d'acqua. Non sempre si pulisce completamente nella macchina, quindi consiglio la pulizia a mano, che richiede solo pochi minuti. Successivamente, abbiamo creato un frullato, che mio marito prepara ogni giorno a colazione. Abbiamo un mixer extra per questo, ma come ho detto, un dispositivo fa risparmiare spazio. Sfortunatamente, è qui che è arrivata la sorpresa successiva, perché quando ho voluto pulire il dispositivo prima di usarlo per la prima volta, l'acqua è finita proprio sotto. Poiché il mixer era già assemblato in fabbrica, abbiamo dovuto prima smontarlo, rimettere tutto a posto e poi serrarlo a dovere. Ora non può uscire niente. Il vantaggio qui è che il coltello può essere pulito separatamente e il vetro può essere pulito meglio. Abbiamo preparato un frullato di ananas, banana e succo d'arancia fresco, e la macchina lo tira fuori con facilità. Mentre con il nostro Severin Mixer dobbiamo continuare a spingere in modo che tutto sia davvero incluso, i coltelli qui sono un po' più alti e aspirano davvero gli ingredienti. Quindi, se tutto è assemblato correttamente, un ottimo frullatore. Ma ora ai tempi sopra menzionati. Teoricamente, il dispositivo può funzionare ininterrottamente solo per 4 minuti. Un aspetto che mi ha un po' spiazzato, ma a ben vedere non è un problema. Ad esempio, ci sono voluti 2 minuti per la carne macinata da 600 g e il frullato per 500 ml è stato preparato in meno di 30 secondi. Quindi 4 minuti sono un tempo che non abbiamo ancora gestito con una normale famiglia di 4 persone. Anche la crema o i dessert di solito impiegano circa 3 minuti. Se ne hai bisogno un po' più a lungo perché produci grandi quantità, puoi spegnere brevemente il dispositivo tra i singoli processi e concedergli una breve pausa di 1-2 minuti. Ovviamente, non dovrebbe mancare di menzionare se sai in anticipo che il dispositivo verrà utilizzato per molto più tempo.
