[Usato] Steakhouse Armadio per la frollatura della carne | 88 L

• Frollatura professionale a casa propria: Con 88 litri di volume utile, la Steakhouse 88 offre spazio sufficiente per tagli interi, salami e prosciutti, regalando risultati di maturazione paragonabili a quelli delle migliori macellerie e steakhouse.

• Il microclima giusto per ogni frollatura: Umidità regolabile tra il 60 e l'85 % e temperatura da 1 a 25 °C riproducono le condizioni ideali per il dry aging di manzo, salumi e insaccati — con precisione costante, stagionatura dopo stagionatura.

• Igiene garantita per tutta la stagionatura: Il sistema UVC integrato irradia continuamente l'aria in circolazione, inibendo la formazione di batteri e muffe indesiderati — per una frollatura sempre impeccabile, senza interventi aggiuntivi.

• Controllo immediato, senza aprire lo sportello: La porta panoramica in vetro doppio e l'illuminazione LED automatica consentono di osservare il contenuto in qualsiasi momento. Il pannello touch esterno e il display LED mostrano in tempo reale temperatura e umidità, rendendo ogni regolazione semplice e intuitiva.

• Funzionamento continuo senza sprechi: Grazie alla classe di efficienza energetica B, la Steakhouse 88 è progettata per il funzionamento 24 ore su 24 — contenendo i consumi sia in ambiente domestico che nella ristorazione professionale.

Una bistecca frollata a regola d'arte non si trova all'angolo. O meglio, non si trovava: con la Klarstein Steakhouse 88, il dry aging da steakhouse entra direttamente nella Sua cucina — o nel Suo ristorante. 88 litri di volume utile, controllo preciso di temperatura e umidità, igiene impeccabile. Tutto ciò che serve per una frollatura autentica, senza scendere a compromessi.

Il cuore della Steakhouse 88 è il suo microclima perfettamente regolabile: temperatura da 1 a 25 °C e umidità relativa tra il 60 e l'85 % riproducono le condizioni ideali per il dry aging — che si tratti di lombata di manzo, prosciutto, salame o charcuterie. Il sistema di circolazione dell'aria ventilata distribuisce il flusso in modo uniforme in tutta la camera, garantendo una frollatura omogenea. Il filtro al carbone attivo neutralizza gli odori indesiderati, mantenendo l'aria sempre fresca.

Il sistema UVC integrato irradia continuamente l'aria in circolazione, inibendo la proliferazione batterica e assicurando condizioni igieniche impeccabili per tutta la durata della stagionatura. La porta panoramica in vetro doppio Le permette di seguire l'evoluzione del processo in qualsiasi momento, senza aprire lo sportello e alterare il clima interno. L'illuminazione LED interna garantisce sempre una visione nitida del contenuto.

Per gli appassionati di barbecue, i buongustai e i professionisti della ristorazione, la Steakhouse 88 è l'attrezzatura che mancava: un risultato nel piatto che si sente davvero, dalla prima fetta. Perfetta come acquisto personale o come regalo per chi ama la carne come si deve.

Perché scegliere la Klarstein Steakhouse 88? Capacità di 88 litri, umidità regolabile tra 60 e 85 %, temperatura stabile da 1 a 25 °C: risultati al livello dei migliori ristoranti, per uso domestico o professionale. Dalla bistecca alla charcuterie, ogni tipo di frollatura trova il suo clima ideale.

Scopra il piacere di una frollatura perfetta: ordini oggi la Klarstein Steakhouse 88 e assapori la differenza già al primo taglio.

• Intervallo di temperatura: 1–25 °C
• Intervallo di umidità: 60–85 %
• Display LED e illuminazione interna LED
• Sistema UVC per la circolazione dell'aria priva di germi
• Classe di efficienza energetica: B
• Refrigerante: R600a
• Sicurezza: porta con serratura
• Volume utile: 88 litri
• Installazione: freestanding (autonomo)
• Design: camera di frollatura monozona con estetica moderna — adatta all'uso domestico e professionale
• Allestimento flessibile: la carne può essere appesa sulla barra orizzontale in acciaio inox o appoggiata sulle griglie in acciaio inox
• Condizioni di maturazione ottimali: temperatura da 1 a 25 °C, umidità regolabile dal 60 all'85 %
• Luce UVC antibatterica: mantiene l'aria in circolazione pulita e priva di germi
• Uso semplice: pannello di controllo touch sul lato esterno dell'apparecchio
• Display LED: visualizza in tempo reale temperatura e umidità attuali
• Porta panoramica in vetro: doppia vetrazione per una visione ottimale del contenuto e un efficace isolamento termico
• Tipo di apparecchio: armadio di frollatura dry aging
• Adatto per: bistecche, salame, prosciutto, carne essiccata, charcuterie
• Metodi di frollatura: dry aging (maturazione a secco) e wet aging (maturazione sottovuoto)
• Volume totale: 88 litri
• Consumo energetico: classe di efficienza energetica B — funzionamento continuo a basso consumo

• 48,5 x 82 x 57 cm (LxAxP)
• Peso: ca. 40 kg

Tempi di spedizione: 6 - 8 giorni